水渠工程量的计算方法有多种，具体步骤如下：

方格网法

在开挖范围内放方格网并测出各点高程。

以设计水渠上口高程为基准点，用方格网法计算整平土方工程量。

根据水渠断面和长度，计算基准点以下开挖工程量，并与基准点以上正平工程量相加，其代数和即为水渠土方总量。

横断面积法

先计算出排水沟的横断面的面积。

用面积乘以长度就是立方。

纵断面法

将农田渠道以每20延米或50延米为一个断面。

将渠道在每个断面上的实际地形测绘出来。

将已设计的渠道标准横断面套入实测的横断面上，计算出渠道每个断面上的挖填土石方断面积。

用断面积乘以每个桩号的长度，得到某个断面的工程量。

用下断面的工程量加上断面的工程量除以2，得到渠道某段的实际工程量。

将渠道各段工程量累计，得到整条渠道的工程量。

体型法

计算一米长水沟的土方量，需要知道这条水沟的横截面积。

水沟的横截面一般为体型，如矩形、梯形等。

计算公式为：横截面积 = （上底 + 下底）× 深度 ÷ 2。

水沟土方量（体积）= 横截面积 × 长度。

砌体工程量法

计算砖砌体断面积，乘以排水沟长度，得到砖砌体工程量。

在计算排灌渠、排水沟、涵洞、隧洞等建筑物的砌体工程量时，都是以设计的砌体断面积乘以建筑物的长度。

综合法

根据设计图纸和实地测量确定渠道长度、断面尺寸等参数。

土方量计算公式为：土方量 = 底宽 × 底深 × 长度。

混凝土量计算公式为：混凝土量 = 底面积 × 混凝土厚度。

具体计算时还需考虑施工损耗和回填土等。

建议根据具体工程情况和实际需求选择合适的计算方法，确保计算结果的准确性和可靠性。