工程质量等级评定应遵循以下步骤和格式：

单位工程评定

单位工程名称：填写项目划分时确定的名称。

单位工程量：填写本单位工程的主要工程量。

分部工程名称：填写项目划分时确定的名称，并在相应的质量等级栏内加勾。主要分部工程前应加三角形符号。

分部工程质量等级：按照经建设、监理复核的质量结论填写。

外观质量：以单位工程外观评定结论为准。

施工质量检验与评定资料结论：以单位工程资料核查表结论为准。

分部工程评定

分项工程评分值不小于75分者为合格，小于75分者为不合格。机电工程、属于工厂加工制造的桥梁金属构件不小于90分者为合格，小于90分者为不合格。评定为不合格的分项工程，经加固、补强或返工、调测，满足设计要求后，可以重新评定其质量等级，但计算分部工程评分值时按其复评分值的90%计算。

所属各分项工程全部合格，则该分部工程评为合格；所属任一分项工程不合格，则该分部工程为不合格。

单位工程优良评定

单位工程所含各分部工程均合格，且单位工程得分大于或等于90分，质量等级为优良。

单位工程所含各分部工程均合格且得分大于或等于75分，小于90分，质量等级为合格。

否则为不合格。

填写表格

工程项目名称：按批准的初步设计报告的项目名称填写。

评定日期：填写进行工程质量评定的具体日期。

施工单位自评等级、监理复核等级、质量监督机构核定：由相应负责人填写并签字盖章。

注意事项

填表时必须遵守填表基本规则，确保数据真实、完整。

工程质量评定应以分项工程为单元，采用100分制进行，逐级计算各相应分部工程、单位工程、单项工程和建设项目的评分值。

通过以上步骤和格式，可以规范地进行工程质量等级评定，确保工程质量的客观性和准确性。