工程款欠款可以通过以下步骤起诉：

准备起诉材料

起诉状：详细列出原告和被告的基本信息，包括名称、住所、法定代表人等，明确诉讼请求（如支付拖欠的工程款、利息、违约金等），并详细陈述事实和理由。

证据材料：包括但不限于工程合同、工程量清单、已完成的工程量证明、付款记录、催收函件、律师函等，确保所有证据材料真实、合法、关联性强。

选择管辖法院

根据合同中的约定，选择有管辖权的法院。如果合同中没有明确约定，可以按照《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，选择工程所在地或者被告住所地的法院。

提交起诉状和证据

将起诉状和证据材料提交给有管辖权的法院，并按照法院要求缴纳案件受理费。

财产保全

在诉讼过程中，可以申请法院对欠款方的财产进行保全，以确保未来判决能够得到执行。这通常涉及提供担保并冻结对方资产。

法院审理

法院将根据双方提供的证据和法律规定，进行审理并作出判决。如果判决支持原告的诉讼请求，将要求被告支付拖欠的工程款及其他相关费用。

执行判决

如果被告不履行判决，原告可以申请法院强制执行，追讨拖欠的工程款。

建议

提前收集证据：在提起诉讼前，务必收集所有与工程款欠款相关的证据，包括合同、工程量清单、付款记录、催收函件等，以支持诉讼请求。

选择合适的法院：根据合同条款和法律规定，选择合适的法院进行起诉，以确保案件能够顺利进行。

考虑财产保全：在诉讼过程中，申请财产保全可以有效地防止被告转移资产，保障判决的执行。

寻求专业帮助：如果对法律程序不熟悉，建议委托律师代为处理，以确保自身权益得到充分保护。