工程的总工期可以按照以下几个步骤来划分和确定：

确定项目里程碑

项目里程碑是项目阶段性目标的具体表现，通过确定项目阶段性目标，可以帮助划分项目的时间节点。这些节点和交付物将成为项目里程碑。

制定工作分解结构（WBS）

WBS是将项目的工作任务拆分成可管理且指导实施的小任务的过程。通过制定WBS，项目经理可以更好地梳理项目的工作流程和任务所需时间。WBS采用树状结构，将任务细化到最小可管理的层级。

估算工作任务时间

对WBS中的每个任务进行时间估算。可以采用专家判断、类比法、历史数据比较和参数估计等方法来估算任务所需时间。一般情况下，考虑到项目风险，可以为每个任务估算出三种时间情况：最优时间、最可能时间和最差时间。

制定网络计划图

根据WBS中的任务和任务之间的依赖关系，制定网络计划图。网络计划图采用箭线表示任务和任务之间的先后关系，展示了项目任务的顺序和时序逻辑。

确定关键路径

通过计算各条路径的工期和项目的整体工期，找出关键路径。关键路径是指在不延误整体项目工期的前提下，使得项目总工期最短的路径。

资源分配和调度

根据项目计划和资源可用情况，进行资源分配和调度。确定所需资源的数量、类型和时段，保证项目在总工期内顺利进行。

监控和调整

在项目执行过程中，需要不断监控项目进展情况，及时调整工期计划。根据项目实际情况，适时调整资源分配和进度安排，确保项目按计划推进。

通过以上步骤，可以合理划分和确定工程的总工期，确保项目按时完成。