截至2024年，以下几个领域的工程师需求量大且薪资待遇优厚：

软件工程师：

随着数字化浪潮的推进，软件工程师的需求持续增加。他们负责开发各种应用程序、企业级软件系统和大数据处理平台，掌握编程语言和软件开发框架，能够创造出功能强大且用户体验良好的软件产品。软件工程师在移动应用开发、人工智能、大数据分析等领域发挥着关键作用，并且随着新兴技术的兴起，如区块链和云计算，他们的职业发展前景更加广阔。

人工智能工程师：

人工智能作为引领未来科技发展的关键领域，其应用场景涵盖医疗、金融、交通、制造业等众多行业。人工智能工程师专注于机器学习、深度学习、自然语言处理等核心技术，能够开发出智能客服系统、智能诊断设备、自动驾驶汽车等高科技产品。由于AI领域人才稀缺，相关企业不仅提供丰厚的薪资待遇，还给予员工广阔的发展空间。

新能源工程师：

在全球日益重视可持续发展的背景下，新能源工程师的重要性日益凸显。他们致力于太阳能、风能及其他可再生能源的开发和利用，负责设计、建设与优化新能源发电系统，推动绿色能源的普及。新能源工程师在电动汽车、电池技术等领域发挥着关键作用。

数据分析师：

随着大数据时代的到来，数据分析师成为公司中最抢手的职业之一。他们需要掌握专业的数学、数据处理和统计学知识，能够帮助企业从海量数据中提取有价值的信息，为决策提供支持。

电子工程师：

电子工程师在高科技领域中扮演着重要角色，特别是在通讯、航空航天等领域。他们需要具备电子电路设计和模拟电子技术的技能，能够设计和优化各种电子系统。

造价工程师：

在建筑工程行业，造价工程师是全过程成本管理的执行者，负责项目预算、成本控制和质量管理等重要工作。由于造价工程师在项目中的关键作用，他们成为企业热捧的热门职业，且薪资水平较高。

综上所述，软件工程师、人工智能工程师、新能源工程师、数据分析师、电子工程师和造价工程师是目前最为吃香的工程师职业。建议相关领域的专业人才不断提升自己的技能，以适应市场需求和职业发展的需要。