工程材料定额的计算通常包括以下几个步骤：

确定工程设计图纸和施工方案

明确工程的材料种类和规格。

计算每种材料的用量

包括每项工程所需的数量、尺寸、重量等。

确定每种材料的单价和规格

根据国家标准、行业标准或企业标准，确定材料的品牌、型号、产地等。

计算每种材料的费用

根据每种材料的用量和单价，累计各种材料的费用，得出工程的材料成本。

综合考虑其他费用

包括人工、机械、设备等因素，计算出工程的总成本。

详细计算步骤

确定单位工程的工作量清单

列出所有需要完成的工作内容。

确定单位工程的工程量

对每项工作内容进行量化，计算出总的工程量。

计算单位工程的劳动工时和机械工时

根据施工方案，确定完成每项工程所需的劳动时间和机械使用时间。

计算人工和机械设备的费用

根据单位工程的工程量和工时，计算出人工费用和机械使用费用。

计算材料费用和其他费用

根据材料定额和实际用量，计算出材料费用。同时，加上其他相关费用，如运输费、仓储费等。

综合计算工程总定额

将人工费、材料费、机械费和其他费用相加，得出工程的总定额。

注意事项

材料损耗率：在施工过程中，不可避免地会存在一些材料的浪费和损耗，因此需要考虑材料的损耗率。损耗率可以根据观察或统计法测算明确，损耗量=总消耗量-净用量，总消耗量=净用量+损耗量=净用量×（1+损耗率）。

市场价格波动：对于主材料如钢材、水泥、木材等，定额会根据市场价格波动和工程用量进行精确计算。

辅助材料：虽然单个价值可能相对较低，但在整个工程中累计起来也是一笔不小的开支，定额也会对其进行合理的计价。

周转性材料：按多次使用、分次摊销的方式计入预算定额。

通过以上步骤和注意事项，可以较为准确地计算出工程材料定额，从而为工程成本控制提供依据。