在填写环境工程职称专业时，可以参考以下几点建议：
选择与工作内容相关的专业
根据你的具体工作内容选择评审专业，而不是根据毕业证书的专业。例如，如果你从事环境监测工作，可以选择“环境监测与治理工程”专业。
参考环保工程系列职称评审专业
环保工程系列职称评审专业包括环境工程、生态环境科研、环境保护及评价工程技术、环境监测与治理工程、生态环境管理、环境保护工程其他专业等。你可以从中选择一个与你的工作最相关的专业进行申报。
考虑个人技术岗位和业绩情况
申报人应根据自身的技术岗位和业绩情况选择合适的专业进行申报。例如，如果你在生态环境污染治理与环境修复工程方面有丰富的经验，可以选择“生态环境工程”专业。
注意政策要求和相关性
根据政策规定，有些专业虽然属于不同系列，但也可以申报环保专业。例如，给排水专业虽然属于建筑工程，但也可以申报环保专业。同时，所选择的专业相关性不能太宽泛，需要具体到一个行业或方向。
如实填写和审核
职称评定表需要公司盖章，因此必须如实填写，包括所从事的专业、工作经历和取得的成绩。如果前面从事与本专业不相关的工作经历，需要自己扣除年限，否则初次审核可能会退单。
综上所述，填写环境工程职称专业时，应选择与工作内容最相关且符合政策规定的专业，并确保所填内容真实准确。建议提前咨询相关部门或专业人士，以确保选择的正确性和顺利性。
