收取工程款时，根据不同的主体和具体情况，需要缴纳的税种和税率有所不同。以下是详细的说明：

个人收取工程款

税种：增值税、附加税、个人所得税。

税率：

增值税：1%。

附加税：增值税的6%。

个人所得税：一般按照20%—40%的税率征收，但在园区中申请自然人代开政策，个人所得税可享受到0.5%—1%的优惠。

综合税率：综合增值税及附加税后，综合税率在1.56%—2.56%之间。

个体工商户收取工程款

税种：增值税、个人经营所得税、附加税。

税率：

增值税：1%。

附加税：增值税的6%。

个人经营所得税：按照查账方式征收，即5%—35%的五级累进制计算。年应纳税额在200万以下，可享受减半征收政策。

在园区中设立的个体工商户，可申请个人经营所得税核定征收政策，核定税率在0.5%—1%之间。

优惠政策：

年销售额120万左右的个体工商户，月销售额10万左右，可申请双免政策，即税费为0。

有限公司收取工程款

税种：增值税、城建税、教育费附加、印花税、个人所得税（如适用企业所得税）。

税率：

增值税：1%。

城建税：根据增值税金额，税率分别为7%（市区）、5%（县城、镇）、1%（其他）。

教育费附加：按增值税的3%缴纳。

印花税：按建筑安装工程承包合同金额的0.3‰计算缴纳。

个人所得税：如适用企业所得税，则按照个人所得税法规定的税率征收。

建议

个人代开发票：如果个人需要提供发票，可以选择在园区中申请自然人代开政策，以享受较低的税率。

个体工商户：设立个体工商户并申请核定征收政策，可以显著降低个人所得税负担。

有限公司：有限公司需按规定缴纳增值税及附加税，并根据实际情况缴纳个人所得税或企业所得税。

请根据具体情况和实际需求选择合适的税务处理方式，并咨询当地税务机关或专业税务顾问以获取更详细的指导和帮助。