水库工程分包需要遵循以下步骤和原则：
审核分包方资质
对工程分包方的资质等级、资源条件、施工能力与业绩进行审核，确保分包方具备完成分包工程所需的资质和能力。
采用招标方式确定分包方
通过招标方式确定工程的分包方，确保分包过程的公平、公正和透明。
签订分包合同
选定工程分包方后，应与其签订详细的分包合同，明确双方的权利和义务，包括分包工程范围、工期、质量标准、费用结算等条款。
遵守法律法规
根据《建筑法》等相关法律法规，建筑工程总承包单位可以将承包工程中的部分工程发包给具有相应资质条件的分包单位，但必须经建设单位认可，且禁止分包单位将其承包的工程再分包。
确保工程质量和进度
分包过程中应根据实际情况和项目需求进行分类，划分不同的工程分包内容和承包商，以确保项目的质量和进度。
专业分包
可以将工程的设计、建设、采购等不同环节分包给专业的承包商，例如设计分包给专业设计公司，工程建设分包给各类工程施工单位，采购分包给专业采购公司。
总承包单位责任
总承包单位对建设单位负责，分包单位对总承包单位负责，总承包单位和分包单位就分包工程对建设单位承担连带责任。
通过以上步骤和原则，可以确保水库工程分包的合法性和规范性，保障工程质量和进度。建议在实际操作中，选择有经验、信誉良好的分包方，并在合同中明确各方责任，减少潜在风险。
