科学工程日志的撰写方法如下：

详细记录

日志应详细记录每天的施工情况，包括各个阶段的工作进度、完成的任务和遇到的问题。

准确记录

记录的内容必须准确无误，避免主观偏见和不实信息的产生。所有数据和事实都应以客观的方式呈现。

清晰表达

使用简洁明了的语言，专业术语描述相关情况，确保相关人员能够清楚理解日志内容。

及时记录

日志应尽可能在施工当天或工作结束后尽快完成，以保证信息的准确性和完整性。

照片和图表

如果条件允许，可以在日志中添加照片和图表，这些视觉材料可以更直观地展示施工现场的情况，便于后期的审查和分析。

记录日期、时间、天气状况

日志中应记录具体的日期、活动时间以及天气状况，如雨、温度、湿度等。

具体工作内容

详细记录每个时间段的具体工作内容，按时间段排列，便于跟踪和管理。

参与人员情况

记录参与每个关键工序或每件事件的相关主要责任人员的名字，一般人员可以不写。

突发事件特殊描述

对施工过程中出现的突发事件进行特殊描述，记录其发生时间、原因和处理过程。

工程简介

在日志首页填写本工程的工程简介，包括起止里程、开竣工日期、施工负责人、技术负责人、安全负责人等内容。

问题和用户意见

记录在施工过程中发现的问题和用户意见，这对于防治质量通病和提高工程质量很有帮助。

实事求是

日志记录应本着实事求是的原则，真实反映施工过程中的情况，不夸大、不遗漏。

通过以上方法，可以撰写出一份规范、准确、及时的科学工程日志，有助于提高工程管理的透明度和效率。