学校厨房工程通常包括以下几个方面：

配套设备

面粉车、木面案、醒发箱、压面机、和面机、拌馅机、包子机、饺子机、蒸箱、烤箱、电饼铛等。

洗菜机、切菜机、切片机、小炒灶、大锅灶、煮面炉、蒸灶、煲仔炉、低汤炉、土豆去皮机、绞肉机、锯骨机、豆浆机、油网烟罩、油烟净化器、排烟风机、软连接、防火阀、冰箱、冷库、净水器、开水器、调理柜、货架、工作台、水池、洗地龙头、碗碟柜、洗碗机、消毒柜、紫外消毒灯、灭蝇灯等。

土建

厨房中的隔墙、留洞、地台、沟渠等相关施工，如水沟、隔油池、污水提升设备和排烟管道安装所需的孔洞等。

水电

厨房的用水和用电设施，如电灯和水管、水龙头安装等，通常包含电缆、配电箱、空调、灯具、管线、阀门等设备。

厨杂用品

电子秤、勺子、叉子、地秤、微波炉、刀具、器皿小型设备或餐具等。

功能区域

烹调区、蒸煮区、面点区、加工区、冷库等。

安全与卫生

确保厨房卫生、安全要求，食品加工、制作过程中的卫生安全，提高厨房工作效率，为厨师提供舒适安全的劳动环境。

厨房布局

合理规划厨房布局，确保工作区域和流通区域互不干扰，设置足够的通风设施和排气设备。

设备维护

定期对厨房设施设备进行检查维护，确保食品质量安全可靠。

厨房改造

更新和升级厨房设施设备，优化厨房布局，加强食品安全管理，引入新的饮食理念，加强师生餐饮教育。

其他

如排水地沟、排/送风系统等。

学校厨房工程需要综合考虑上述各个方面，以满足学校食堂的运作需求，并确保食品的安全和质量