工程承包人做账的步骤如下：

凭证制单

根据工程项目合同、发票、收据等原始凭证，按照会计准则和公司制度的要求，准确、完整地填制记账凭证。

凭证审核

对制单人员填制的记账凭证进行仔细审核，确保凭证的准确性和合规性。

记账

根据审核无误的记账凭证，准确记录工程项目的收入、成本、费用等明细账目。

对账

定期对账目进行核对，确保账目记录的准确性和一致性。

其他系统结账

根据工程项目实际情况，与其他相关系统进行结账操作，确保数据的一致性和完整性。

总账系统结账

在完成上述步骤后，进行总账系统的结账操作，确保工程项目的账目记录准确无误。

具体账务处理技巧

总包方代扣代缴分包营业税

发生成本费用

借：工程施工——合同成本

贷：原材料等。

收到总承包款

借：银行存款

贷：工程结算。

计提营业税金及代扣营业税

借：营业税金及附加

贷：应交税费——应交营业税。

缴纳营业税

借：应交税费——应交营业税

贷：银行存款。

分包工程完工验工结算

借：工程施工——合同成本

贷：应付账款。

支付工程款

借：应付账款

贷：银行存款。

确认项目收入与费用

借：主营业务成本

贷：工程施工——合同毛利

贷：主营业务收入。

工程结算与工程施工对冲结平

借：工程结算

贷：工程施工——合同成本

贷：工程施工——合同毛利。

总包方不代扣代缴分包营业税

收到建设单位支付的工程款

借：银行存款

贷：预收账款。

办理工程结算

借：应收账款

贷：工程结算。

发生合同成本

借：工程施工

贷：银行存款

贷：应付职工薪酬

贷：原材料等。

确认收入与费用

借：主营业务成本

贷：工程施工——合同毛利

贷：主营业务收入。

工程完工对冲

借：工程结算

贷：工程施工——合同成本

贷：工程施工——合同毛利。

建议

准确记录：确保所有收入和费用都准确无误地记录在相应的会计科目中。

合规性：严格按照会计准则和公司制度进行记账，确保账目的合规性和准确性。

定期对账：定期与其他相关系统进行对账，确保数据的一致性和准确性。

及时报税：根据税法规定，按时申报并缴纳相关税费。

通过以上步骤和技巧，工程承包人可以有效地进行账务处理，确保工程项目财务的清晰和合规。