要回工程款的方法有多种，以下是一些建议：

协商催收

电话和信件催收：经常给施工单位打电话询问工程款支付进度，并发送催讨函。催讨函应包括详细说明欠款的金额、工程情况和要求对方在一定期限内偿还欠款的内容。这种正式的书面通知有助于提醒对方，并为你采取后续行动提供证据。

亲自到对方公司领取：如果打电话、写信的效果不理想，应经常去对方公司催收。有时候，老板可能会因为不堪打扰而把工程款还上去。

法律途径

委托律师代为催收：可以委托专业律师代为处理催收事宜，律师可以利用其专业知识和经验，通过法律手段来迫使欠款方支付欠款。

向法院提起诉讼：如果欠款金额较大或者欠款方态度恶劣，可以向法院提起诉讼，通过法律程序来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，可以申请财产保全等措施，以防止欠款方转移财产。胜诉后，如对方不履行支付义务，可申请法院强制执行。

申请诉前保全：在提起诉讼前，如果担心欠款人转移财产或逃避债务，可以向法院申请诉前保全，冻结欠款人的账户或查封其财产。诉前保全需要提供担保，并支付一定的保全费用。

申请仲裁：如果双方事先在合同中约定了仲裁条款或事后达成了仲裁协议，可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，如果欠款人不履行仲裁裁决，可以申请法院强制执行。

其他措施

委托讨债公司：除了律师，还有一些专门从事讨债的公司，但需要注意追债公司的合法性质常受质疑，存在一定法律风险。

曝光施压：如果欠款方在社会上有一定知名度，可以考虑通过媒体曝光等方式来向其施加压力，迫使其尽快支付欠款。但这种方式需要谨慎使用，避免侵犯他人合法权益。

利用非诉途径

向相关部门投诉：可以向当地住建部门、劳动监察部门等投诉欠款人的违法行为，要求相关部门介入处理。投诉时需要提供详细的证据和材料，如合同、结算单、付款凭证等。

建议

优先选择协商：在采取法律行动之前，先尝试与欠款人进行协商，争取达成还款协议。协商过程中，明确欠款金额、还款期限、还款方式等具体事项，并尽可能以书面形式记录下来，以便日后作为证据。

及时收集证据：保留所有与工程有关的通信记录、会议纪要、进度报告、验收报告等，保存所有付款和收款的凭证，包括发票、收据和银行转账记录。

选择合适的法律途径：根据具体情况选择最合适的法律途径，如协商、调解、仲裁或诉讼。如果需要，可以咨询专业律师，获取更详细的法律建议。

通过以上方法，可以有效地快速要回工程款。