土方工程的施工方法主要包括以下几个步骤：

施工准备

勘查现场，清除地面及地上障碍物。

保护测量基准桩。

备好开挖机械、人员、施工用电、用水、道路及其他设施。

清表

清除工程范围内的表层杂草、块石、杂物、腐殖土、树根等。

平整压实，清理厚度不得小于0.3m。

清除出来的废渣不得随地弃置，采用自卸汽车外运至弃料场。

土方开挖

根据设计要求，使用挖掘机、推土机等机械设备进行土方开挖。

将土方挖掘出来并运送到指定地点。

土方运输

将挖掘出来的土方运送到指定地点，通常使用卡车、自卸车等运输工具。

土方回填

在土方工程完成后，需要将土方回填到原来的位置，以恢复地面的平整。

土方压实

使用压路机等机械设备对土方进行压实，以保证土方的稳定性和密实性。

场地平整

对施工区域进行场地平整，保证地面的平整和美观。

竣工验收

检查施工质量是否符合设计要求和相关标准。

此外，土方工程中还需要注意以下方面：

基础改造：将地面土石形态进行改造，形成稳定、可靠的土石堤坝结构，以及符合建筑物结构的地基。

防护性施工：整个土方工程都会加装护岸并设置防护措施，有效防止堤坝破坏。

消防措施：注意消防安全，包括消防设备的安装维护，消防水源的供应和消防通道的设置等。

在土方工程施工过程中，还需要采取相应的安全技术措施，确保施工过程的顺利进行，并注意环境保护，避免扬尘、污染等问题。

常见的土方开挖方法包括一般分层法、支护分层法、盆式挖土法、中心岛式挖土法及逆作法等，具体选择哪种方法可根据工程的具体条件进行。

综上所述，土方工程的施工方法涉及多个步骤和环节，需要综合考虑工程的具体要求、地质条件、施工环境等因素，选择合适的施工方法和技术措施，以确保工程的质量和进度。