请领导吃饭需要考虑多个方面，包括时间、场地、座次安排、点菜等。以下是一些具体的建议：

预约时间

提前预约：提前与领导的秘书或其他相关人士联系，确认领导的时间安排。最好提前一周以上预约，以确保有足够的时间准备。

选择合适的时间：避免在领导忙碌或重要事件发生时邀请，选择领导较为空闲的时间，如工作日的晚上或周末。

确认时间：一旦预约好时间，尽量避免更改，但如果领导有特殊情况，需要提前沟通并确认。

选择场地

考虑身份和习惯：根据领导的身份和习惯选择合适的场地规格，如高级餐厅或较为私密的场所。

了解口味：了解领导的口味偏好，选择符合其口味的菜品。

提前安排：提前到场地进行布置，包括座位安排和菜品选择，确保一切就绪。

安排座次

主宾位：以领导为主宾位，主宾位通常在房间正面墙的正中。

主陪和次陪：领导左边是主陪，右边是次陪，其他宾客交错落座。

预留位置：多预留一两个位置，以便实际到场后根据情况调整。

点菜

了解习惯和禁忌：了解领导的饮食习惯和禁忌，避免点出不合适菜品。

提前准备：可以提前安排好菜单，并将菜单放在每位宾客的座位前。

照顾女士：特别询问女士的饮食禁忌和饮品选择。

邀请陪客

选择合适的人：邀请的陪客应有适当的级别，如直属领导或其他科室的中层，避免邀请不相关或不受欢迎的人。

提前沟通：确保陪客了解宴会目的和领导的情况，避免尴尬场面。

其他注意事项

真诚邀请：给领导发送邀请时，说明邀请的原因和目的，表达真诚和感谢。

安全考虑：选择安全的场地，避免在公共场合或人多的地方宴请领导。

后续安排：宴会结束后，确保领导安全回家，提供必要的交通安排。

通过以上步骤和注意事项，可以提高请领导吃饭的成功率，并确保整个活动的顺利进行。