水利工程监理例会的召开应遵循以下步骤和要点：

会议准备

提前准备：项目总监应提前准备会议内容，确保会议的有效性和针对性。

确定参会人员：明确各参建方的参会人员，包括建设单位、施工单位、监理单位等，并确保相关人员准时参加。

会议通知：提前通知所有参会人员会议的时间、地点和议程，以便他们提前准备。

会议议程

项目进展情况汇报：包括工程进展概况、完成工作情况、遇到的困难及解决方案、下一步工作计划等。

工程质量检查汇报：涉及工程质量检查情况、发现的问题及处理措施、质量改进计划等。

工程安全检查汇报：包括工程安全检查情况、发现的安全隐患及整改方案、安全措施落实情况等。

工程预算情况汇报：涵盖工程投资情况、资金使用情况、预算执行情况评估等。

工程进度计划汇报：对比原定进度与实际进度，分析进度延误原因，提出调整进度计划。

合同执行情况汇报：包括合同履约情况、变更管理情况、合同付款情况等。

其他事项讨论：提出存在的问题及建议，讨论其他需要解决的事宜。

会议程序

主持人：由总监工程师主持，确保会议的正式性和权威性。

发言顺序和内容：

施工方：总结上周生产计划的完成情况、完成施工部位的质量情况，提出下周施工计划和需要协调解决的问题。

建设方：回复施工方提出的问题，提出进度要求。

监理单位：提出现有存在的问题，质量进度等方面完成情况的检查。

各方讨论：对提出的问题和建议进行讨论，达成共识。

会议纪要：会议结束后，整理会议纪要，由监理资料员汇总整理，总监及参加各方审阅，并签字确认。

会议纪律

准时参加：参会人员必须准时参加，对迟到人员进行处罚。

请假制度：对有事不能到会的人员，必须事先向项目总监请假并委派能承担责任的负责人参加会议。

发言规范：会议发言应以普通话为准，选定一位主要发言人，其他人员可以进行必要且简短的补充。

问题统一：提交的问题应在会前得到统一，避免同一参会单位有多人意见不一的表述。

专题例会

对于涉及设计变更联系单签证、工程量计量和工程款支付签证等敏感问题，应设立专题例会，避免在监理例会上陷入被动。

通过以上步骤和要点的落实，可以确保水利工程监理例会的有效召开，促进工程项目的顺利进行和问题的及时解决。