快速计算工程方量可以通过以下方法：

统筹法

计算整个建筑物的建筑面积。

根据建筑面积与各构件工程量之间的经验系数关系，快速估算出各构件的大致工程量。例如，在住宅建筑中，混凝土柱的工程量约占建筑面积的3%-5%。

相似工程对比法

寻找已完成的相似工程资料。

对比新项目与相似工程的设计特点、结构形式、施工工艺等方面的异同。

根据相似工程的工程量计算结果，结合新项目的差异因素进行调整计算。

使用专业软件工具

利用专业的工程计量软件，如广联达、鲁班等。

将工程图纸导入软件，按照软件操作流程进行识别与设置。

软件自动处理构件之间的扣减关系，减少人工计算错误，提高计算效率。

方格网法

适用于大面积、地形变化较小的土石方工程量计算。

将待计算区域划分为若干个方格网，测量每个方格网四个角点的高程，计算每个方格网的填挖方量，然后相加得到总工程量。

断面法

适用于狭长地带、地形变化较大的土石方工程量计算。

将待计算区域划分为若干个断面，测量每个断面的面积和高程，计算每个断面的填挖方量，然后相加并乘以断面间距得到总工程量。

DTM法（数字地面模型法）

基于数字地面模型，将地形数据转化为数字地面模型。

根据设计标高和数字地面模型计算每个网格点的填挖方量，然后相加得到总工程量。

平整场地计算

建筑物场地厚度在±30cm以内的挖、填、运、找平，按建筑物的首层建筑面积计算。

开挖土方计算

挖基础土方按设计图示尺寸以基础垫层底面积乘挖土深度计算。

人工或机械挖土方的体积应按槽底面积乘以挖土深度计算，槽底面积应包括排水沟的体积。

利用基数巧算工程量

利用“三线一面”（外墙外边线、外墙中心线、内墙净长线、建筑面积）等基数，先计算出来，供后面计算时直接利用。

合理安排计算顺序

先地下后地上，先主体后装饰，先内部后外部，合理安排计算顺序可以提高计算速度和准确性。

通过以上方法，可以大大提高工程方量的计算效率和准确性。在实际应用中，可以根据具体工程的特点和需求，选择合适的方法进行计算。