工程施工用料的记账方法有以下几种：

直接计入施工成本

如果材料不通过库存核算，采购多少使用多少，可以直接计入施工成本。

会计分录为：借：工程施工-材料费，贷：银行存款/应付账款等。

暂估入库

先暂估入库，根据仓库入库单。

会计分录为：借：原材料--暂估材料，贷：银行存款等科目。

等发票开具时，调整暂估材料：借：原材料---材料，贷：应付账款等。

购入并领用工程物资

企业购入为工程准备的物资，应按实际成本和专用发票上注明的增值税额。

会计分录为：借：工程物资一一专用材料/专用设备，贷：银行存款/应付账款/应付票据。

工程领用工程物资时，借：在建工程，贷：工程物资一一专用材料等。

工程完工后对领出的剩余工程物资应当办理退库手续，并作相反的会计分录。

发包工程的账务处理

企业发包的基建工程，应于按合同规定向承包企业预付工程款、备料款时，按实际支付的价款。

会计分录为：借：在建工程一一建筑工程/安装工程（xx工程），贷：银行存款。

以拨付给承包企业的材料抵作预付备料款的，按工程物资的实际成本。

会计分录为：借：在建工程一一建筑工程/安装工程（xx工程），贷：工程物资。

将需要安装设备交付承包企业进行安装时，应按设备的成本。

会计分录为：借：在建工程一一在安装设备，贷：工程物资。

与承包企业办理工程价款结算时，补付的工程款。

会计分录为：借：在建工程一一建筑工程/安装工程（xx工程），贷：银行存款/应付账款。

自营工程的账务处理

企业自营的基建工程，领用工程用材料物资时，应按实际成本。

会计分录为：借：在建工程一一建筑工程/安装工程（xx工程），贷：工程物资。

基建工程领用本企业原材料的，应按原材料的实际成本加上不能抵扣的增值税进项税额。

会计分录为：借：在建工程一一建筑工程/安装工程（xx工程），贷：原材料，应交税金-应交增值税（进项税额转出）。

零星材料的处理

工地除了企业统一购买的材料，有时也会购买所需零星材料，取得了合法的票据，可以计入“工程施工—材料费”科目核算。

会计分录为：借：工程施工—材料费，贷：银行存款/应付账款等。

以上是工程施工用料记账的几种方法，具体采用哪种方法应根据企业的实际情况和财务管理要求来决定。