工程部管控费用的方法主要包括以下几个方面：

预算规划

项目需求分析：在预算规划前，对项目的规模、工期、技术要求等进行详细分析，确定各项工作的具体费用。

详细预算编制：根据项目需求编制详细的预算，包括材料费、人工费、设备费、管理费等，确保预算的准确性和可操作性。

费用分配和控制标准：将总预算按照项目的各个阶段和各项工作进行分配，设定明确的费用控制标准，并通过分阶段控制费用，及时发现和纠正费用使用中的偏差。

应急预案：考虑到不可预见的费用，制定应急预案，设置一定比例的应急费用，确保项目在遇到突发情况时能有足够的资金应对。

成本控制

事前控制：

投资决策阶段：配合建设单位，准确计算可能发生的全过程费用，做好项目经济评价工作。

设计阶段：通过设计招标选择设计方案，控制项目建设投资，缩短设计周期，降低设计费，确保设计的先进性、合理性、准确性。

施工阶段：

控制人工费成本和现场经费：定岗定员，控制间接费用，保持一支笔审批经费制度。

材料费的控制：以预算价格控制采购成本，通过“限额领料单”落实材料消耗数量。

施工机械费的控制：合理确定机械台班定额，进行事前测算、事中控制、事后考核，提高机械使用效率。

其他控制：

分包管理：大项目套小项目，采用多渠道、多特点的管理方法。

供应链优化：加强供应链管理，优化采购和物流成本。

项目管理：合理安排资源和时间，避免成本浪费和延误。

资金流动管理

预算编制：明确各项费用的预算标准和资金使用计划，确保每一笔支出都有据可循。

成本控制体系：建立健全的成本控制体系，明确各级管理人员的职责和权限，确保成本控制的有效性。

费用审批和监督：加强对各项费用的审批和监督，确保每一笔支出都有据可循，杜绝浪费和不合理支出。

财务报告和审计

定期进行成本审查：定期审视项目成本，将其与实际情况对比，识别差异及问题，并迅速调整项目预算与成本控制策略。

利用科学技术：运用工程项目管理软件实现全天候高效运作，降低错误发生概率，提高成本管控的精确度。

风险管理

风险识别和应对：及时识别并应对项目执行过程中可能面临的多种成本风险，如原材料价格波动、人力资源短缺等，从而降低成本上升的可能性。

通过以上方法，工程部可以有效地管控费用，确保工程项目按计划完成，并控制成本在合理范围内。