泉州梅山工程专业 整体评价较好，以下是一些具体的评价点：
学校环境
学校位于泉州市南安梅山，环境优美，交通便利，教育氛围浓厚。
校园占地400亩，现代化花园式校舍按理工学院标准设计，配备了先进的教学实验设备。
师资力量
学校师资力量雄厚，教学管理严格规范，学生学习积极性高。
学校现有教职工130人，在校生1500多人，办学以来，毕业生历年就业率达98%以上。
专业设置
学校以工科为主，专业包括机械、电子、建筑、化学、食品等五个专业。
学校紧跟市场需求设置中药、幼儿保育、计算机网络、汽车电子、数字媒体等17个热门专业。
就业前景
泉州市的工程行业发展较为成熟，有着丰富的就业资源。
学校的毕业生可以选择在泉州市的工程企业、事业单位、科研机构、政府部门等各个领域就业，就业率较高。
学生活动与设施
学校实施准军事化管理模式，校园封闭式管理。
学生宿舍设施齐全舒适，学习生活条件优越。
升学与培训
各专业学生可选择多个途径升入大学，成为高学历、高技能人才。
学校提供中专、大专、本科直通车模式，节省时间和金钱。
综上所述，泉州梅山工程专业在教学环境、师资力量、专业设置、就业前景以及升学培训等方面都有较好的表现，是一所值得考虑的中专学校。建议有兴趣的学生可以进一步了解并咨询学校的详细招生信息。
