去日本从事工程师工作，主要有以下几种途径：

留学签证

可以选择就读语言学校、专业学校或大学，通过留学途径获得签证后，在日本学习和工作。

外派

可以通过专门对日公司或中日合资的公司获得外派到日本工作的机会。

直接应聘

可以直接在网上找日本公司，并通过这些公司申请工作签证。一般要求学历至少大专以上，并且需要具备一定的技术基础和日语能力（如N2水平）。

人际关系网络

可以通过社交媒体、招聘平台等途径结识日本IT从业者，建立网友关系，并通过提供有价值的信息、技术或远程工作机会来建立信任，进而获得工作机会。

访问日本

可以通过访问日本IT产业的产业园区、参加IT活动或展会等方式，更高效地了解日本IT产业，并有机会获得工作机会。

内部推荐

找已经在日本从事IT工作的人进行内部推荐，这可以绕过简历筛选环节，直接进入面试，并且通常有更高的面试成功率。

中介机构

可以通过专门做中介的机构申请工作，这些机构通常会有很多日本公司的职位信息，并帮助申请签证和工作安排。

建议

提高技术能力和日语水平：这是去日本从事工程师工作的基本要求。建议你在提高学历的同时，加强技术能力的提升，并确保日语水平达到N2或以上，能够基本沟通顺畅。

多途径寻找机会：可以通过多种途径寻找工作机会，包括招聘网站、社交媒体、人际关系网络、访问日本等。

谨慎选择中介：在选择中介机构时，一定要谨慎，避免被不良中介欺骗。

准备充分：在申请工作时，确保所有材料齐全，并提前了解签证申请流程和相关要求。

通过以上途径和方法，你可以提高去日本从事工程师工作的机会和成功率。