私人老板记工程账的方法可以总结如下：

凭证制单

根据工程项目合同、发票、收据等原始凭证，按照会计准则和公司制度的要求，准确、完整地填制记账凭证。

凭证审核

对制单人员填制的记账凭证进行仔细审核，确保凭证的准确性和合规性。

记账

根据审核无误的记账凭证，准确记录工程项目的收入、成本、费用等明细账目。例如，施工的材料费、机械费、人工费等计入“工程施工”科目，完工验收后从“工程施工”转到“主营业务成本”。

对账

定期对账目进行核对，确保账目记录的准确性和一致性。

其他系统结账

根据工程项目实际情况，与其他相关系统进行结账操作，确保数据的一致性和完整性。

总账系统结账

在完成上述步骤后，进行总账系统的结账操作，确保工程项目的账目记录准确无误。

收入确认

工程款收入的确认需遵循会计准则，一般基于完工百分比法或合同约定的收款节点。例如，某大型基础设施建设项目，合同总价为1亿元，预计工期两年，每年末根据第三方审计的工程进度报告确认收入。

预付款与进度款的会计处理

预付款是业主在工程开始前预先支付给承包商的款项，收到预付款时，应借记“银行存款”，贷记“预收账款”。随着工程进度推进，逐步将预收账款转为工程结算收入。进度款则是根据工程进度分阶段支付的款项，每收到一笔进度款，需结合工程进度和合同约定，确认相应的工程结算收入和成本。

成本归集与分摊

根据施工合同的内容，记录收入和支出，并作好凭证，例如发票、收据等，并在账簿上记录。同时，根据施工资产，把资产损耗和折旧等情况记入账簿中，以实现资产负债表的调整和更新。

内外账务处理

内账是内部管理账目，所有单据都要做，并根据企业实际发生的业务进行记账。外账是应付税务局等外部机构，可以选择单据和制单据，一般只做费用和应收应付款。

通过以上步骤和方法，私人老板可以有效地记录和管理工程项目的财务信息，确保账目的准确性和合规性。建议定期进行财务审计和对账，及时发现和纠正账务错误，以保证企业财务的健康运行。