食品专业工程师考证的步骤如下：

了解报考条件

食品工程师属技术工程系列职称，需要通过职称英语考试和职称计算机考试，并提交相关资料到地级人事部门的职改办。工程师还需提交相关的论文或专著。

参加相关考试

职称英语考试：这是必考科目，主要考察考生的英语水平，以评定其是否具备从事食品工程专业工作的基本英语能力。

职称计算机考试：这也是必考科目，主要考察考生的计算机应用能力，以评定其是否具备从事食品工程专业工作的基本计算机操作能力。

提交相关资料

除了上述的考试外，还需要提交相关资料到地级人事部门的职改办，包括个人简历、学历证明、工作证明、论文或专著等。

参加考试

食品质量工程师证考试包括理论考试和实践考试两部分。理论考试主要考察基础知识，如食品工艺学、食品工程原理、食品机械与设备等，题型包括选择题、判断题和简答题等。实践考试则侧重考察实际操作能力，如实验设计、工艺流程设计、产品质量控制等，形式为现场操作。

报名流程

食品质量工程师：需要了解报考条件，进行网上报名，接受资格审核，缴费，最后参加考试。

食品安全工程师：可以在当地的职业技能鉴定中心报名，参加培训，然后参加考试。

其他要求

学历与工作经验：例如，食品工程师需要本科及以上学历并从事相关工作一年以上，或研究生以上或同等学历应届毕业生。

建议：

提前了解并确认所需的报考条件，以便有针对性地准备考试和资料。

尽早开始准备职称英语和计算机考试，以提高通过率。

参加相关的培训课程，系统学习相关知识和技能，提升考试竞争力。