做工程收钱难是一个复杂的问题，以下是一些建议来帮助你应对这个问题：

催告发包人付款

承包人应该首先催告发包人在合理期限内支付价款。根据《中华人民共和国民法典》第八百零七条，发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。

协商解决

双方当事人在平等自愿的基础上，通过友好协商、互谅互让达成和解协议，进而解决纠纷。

调解解决

在有关组织（如人民调解委员会）或中间人的主持下，在平等、自愿、合法的基础上分清是非、明确责任，并通过摆事实、讲道理，促使双方当事人自主达成协议，从而解决纠纷。

仲裁解决

纠纷当事人根据纠纷前或者后达成的仲裁协议或合同中仲裁条款向仲裁机构提出申请，由仲裁机构依法审理，作出裁决，并通过当事人对裁决的自觉履行或由一方向人民法院申请强制执行而使纠纷得以解决。

向人民法院申请支付令

符合申请条件的，法院可以向拖欠工程款的一方发出支付令，要求支付工程款。

诉讼解决

当事人通过上述途径解决不成的情况下，可以向人民法院提起诉讼，由人民法院进行判决。

收集证据

无论是通过协商、调解、仲裁还是诉讼，都需要有充分的证据支持。因此，在工程过程中，应收集好相关证据，如合同、发票、验收单、工作记录等，以便在需要时能够证明自己的权益。

建立长期稳定的合作关系

与合作伙伴建立长期稳定的合作关系，减少对单一人物的依赖，降低因人际关系变化带来的风险。

提高透明度和规范性

通过合同和法律手段，提高工程款回收的透明度和规范性，避免因信息不透明或操作不规范而导致的纠纷。

合理预算法律服务费用

在项目预算中合理预留法律服务费用，以备不时之需。专业的法律服务在解决工程款回收问题中具有重要价值。

通过以上方法，可以有效地解决工程收款难的问题。在实际操作中，可以根据具体情况选择合适的途径，并在必要时寻求专业法律服务的帮助。