当面临工程欠款不还的情况时，以下是一些建议的解决步骤：

与欠款人协商

首先，尝试与欠款人进行直接沟通，明确欠款金额、还款期限和方式，并尽可能以书面形式记录协商内容，以便日后作为证据。

如果欠款人同意还款，建议签订书面还款协议，确保双方权益得到保障。

利用法律途径

提起诉讼：如果协商无果，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求欠款人支付工程欠款。在诉讼过程中，需要提交起诉状和相关证据，如合同、结算单、付款凭证等。如果判决欠款人支付工程款但欠款人仍不履行，可以申请法院强制执行。

申请诉前保全：在提起诉讼前，如果担心欠款人转移财产或逃避债务，可以向法院申请诉前保全，冻结欠款人的账户或查封其财产。诉前保全需要提供担保，并支付一定的保全费用。

申请仲裁：如果双方事先在合同中约定了仲裁条款或事后达成了仲裁协议，可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，如果欠款人不履行仲裁裁决，可以申请法院强制执行。

利用非诉途径

向相关部门投诉：可以向当地住建部门、劳动监察部门等投诉欠款人的违法行为，要求相关部门介入处理。投诉时需要提供详细的证据和材料，如合同、结算单、付款凭证等。

通过媒体曝光：如果欠款方在社会上有一定知名度，可以考虑通过媒体曝光等方式来向其施加压力，迫使其尽快支付欠款。但这种方式需要谨慎使用，避免侵犯他人合法权益。

其他措施

委托专业律师：可以委托专业律师代为处理催收事宜，律师可以利用其专业知识和经验，通过法律手段来迫使欠款方支付欠款。

委托讨债公司：虽然追债公司的合法性存在一定问题，但部分被欠款人选择请求追债公司的帮助来协助要回工程欠款。这种方式存在一定的法律风险。

注意事项

在采取任何行动之前，务必保留好相关证据，如合同、发票、催收记录等，以便在必要时作为证据使用。

注意遵守法律法规和道德规范，避免采取不当手段来解决问题。

如果欠款金额较大或欠款方态度恶劣，建议尽快采取行动，以免错过诉讼时效。

通过以上步骤，可以采取多种方式来解决工程欠款不还的问题。在实际操作中，建议根据具体情况选择最合适的方法，并在必要时寻求专业律师的帮助。