土方施工工程量的计算方法主要有以下几种：

方格网法

适用于大面积、地形变化较小的区域。

将待计算区域划分为若干个方格网，每个方格网的大小根据工程精度要求确定。

测量每个方格网四个角点的高程，并根据设计标高计算每个方格网的填挖方量。

将所有方格网的填挖方量相加，得到总的土石方工程量。

断面法

适用于狭长地带、地形变化较大的区域。

将待计算区域划分为若干个断面，每个断面的位置和间距根据工程精度要求确定。

测量每个断面的面积和高程，并根据设计标高计算每个断面的填挖方量。

将所有断面的填挖方量相加，并乘以断面间距，得到总的土石方工程量。

DTM法（数字地面模型法）

基于数字地面模型（DEM）等技术，将待计算区域的地形数据转化为数字地面模型。

根据设计标高和数字地面模型计算每个网格点的填挖方量。

将所有网格点的填挖方量相加，得到总的土石方工程量。

平整场地及辗压工程量

人工平整场地是指建筑场地在±30cm以内挖、填土方及找平，工程量按建筑物首层建筑面积计算。

平整场地工程量按建筑物外墙外边线每边各加2m，以平方米计算。

建筑场地原土辗压以平方米计算，填土辗压按图示填土厚度以立方米计算。

挖掘沟槽、基坑土方工程量

沟槽、基坑划分：凡图示沟槽底宽在3m以内，且沟槽长大于槽宽三倍以上的为沟槽；凡图示基坑底面积在27㎡以内，且坑底的长与宽之比小于或等于3的为基坑。

挖沟槽、基坑需支挡土板时，其宽度按图示沟槽、基坑底宽，单面加10cm，双面加20cm计算。挡土面积按槽、坑垂直支撑面积以平方米计算。

回填土工程量

沟槽、基坑回填土，体积以挖方体积减去设计室外地坪以下埋设砌筑物（包括基础垫层、基础等）体积计算。

管道沟槽回填，以挖方体积减去管径所占体积计算。管径在500mm以下的不扣除管道所占体积；管径超过500mm以上时按表1-6规定扣除管道所占体积计算。

在实际操作中，可以根据工程的具体情况和精度要求选择合适的计算方法。对于地形复杂、变化较大的区域，断面法和DTM法可能更为精确，但计算量较大；对于大面积、地形变化较小的区域，方格网法则更为简便快捷。