工程车油耗高可以通过以下方法进行处理：

车辆保养维护

定期更换机油和机油滤清器，减少发动机内部摩擦，延长机油寿命，从而降低油耗。

定期检查和维护制动系统和转向系统，确保其正常运行及防止能量消耗。

优化行驶习惯

合理使用油门和刹车，避免不必要的加速和猛刹车，减少油耗和制动器磨损。

转速保持在适当范围内，避免发动机高负荷运转。

合理规划行车路线，减少拥堵、转弯等阻力大的路段的行驶距离。

使用先进技术设备

安装GPS和调度软件，实时监测车辆动态，灵活调度车辆，减少空车行驶。

安装燃油经济性管理系统，实时监测和分析车辆数据，帮助减少油耗。

装备节油设备，如空气动力学转子，减少气流阻力。

使用待机起停技术，停车和等待时关闭发动机。

安装节油芯片，控制燃油输送和燃烧过程。

装配轻质结构，减轻车身重量，提高燃油效率。

改善驾驶技巧

保持稳定的高速行驶，避免频繁变道和车速变化。

减轻车辆自重，去掉不必要的附加设备。

减少车辆行驶中的阻力及加速阻力，如保持合适的轮胎气压。

提高发动机压缩比至标准值，降低进气系统阻力。

合理负载

车辆在运输时应合理负载，不超过司机和车辆的承受能力。

选用合适的燃油

根据施工地区的气温选用凝点合适的燃油。

定期检查燃油系统

消除燃油系的故障，如喷油器滴油或雾化不良、气门间隙过大或过小、汽缸压力过低等。

保持机械良好的技术状态

定期保养空气滤清器，及时更换失效滤芯。

通过以上方法，可以有效降低工程车的油耗，提高运输效率，同时减少对环境的影响。