工程税和材料税的抵扣主要涉及以下几个方面：
销项税与进项税的抵扣
销项税是指工程结算金额乘以13%得出的税额。
进项税包括材料采购的增值税，即材料费乘以13%。
抵扣时，销项税减去进项税，得到应缴纳的增值税额。
材料发票与工程发票的抵扣
材料发票可以作为进项税额进行抵扣，发票内容应包括发票号码、发票代码、销货方和购货方的信息等。
工程发票也可以作为进项税额进行抵扣，特别是当工程发票为增值税专用发票时，建设单位可以抵扣增值税进项税额。
抵扣的条件和限制
抵扣的进项税额必须用于增值税应税项目，不能用于个人消费或集体福利。
抵扣的凭证包括增值税专用发票、海关完税凭证、免税农产品的收购发票或销售发票、货物运输业统一发票等。
非正常损失的购进货物及相关劳务和交通运输服务的进项税额不得抵扣。
具体抵扣实例
施工单位在采购材料时，材料的13%增值税可以作为进项税与建设工程的9%增值税（销项税）相抵扣。例如，材料费100元（不含增值税13元），其他费用100元，工程款合计200元，应纳税200*9%=18元，抵扣进项税13元后，实际缴纳5元。
综上所述，工程税和材料税的抵扣主要通过销项税与进项税的抵扣来实现，具体操作中需确保符合相关税法规定，并使用合法的抵扣凭证。建议在实际应用中咨询专业的税务人员，以确保合规性和准确性。
