钓工程鲫使用拉饵的方法如下：
选择合适的鱼钩和饵料
对于白鲫，可以选择2.5号或3号鱼钩；对于小工程鲫，选择3号或3.5号鱼钩，钩距保持在3个钩距左右。
饵料状态要拉得大大的，保持节奏感均匀，不要急，落点要准，不需要打得太浅，以免空竿多。
饵料选择和搭配
建议使用大香饵料，快速频率进攻型施钓，开干散饵诱鱼，因为工程鲫食量大，黑坑作钓中诱鱼的频率和速度很重要。
饵料味型应尽量选择偏本味或香甜的味型，如原塘颗粒、黑糖味型和薯香味型，这些味型对大鲫鱼有很好的诱鱼效果。
拉饵和散炮的结合
可以采用拉饵带散炮的方式来作钓，这样既能诱鱼又能快速上饵，适合工程鲫的食性。
调漂方法
可以采用挂双饵调低钓高的方法，通过增加饵料重量来确保饵料快速到位，同时保持一定的钓目，以便捕捉鱼的吃口。
拉饵手法
拉饵时，应掌握平拉小、直拉大、斜拉圆的手法，以适应工程鲫上浮的习性，提高诱鱼效果。
注意事项
饵料和水的比例要适当，一般饵料和水的比例为1:1左右，避免过度揉搓，以免影响饵料的状态和雾化效果。
醒饵时间要充分，特别是在寒冷的季节，至少需要30分钟以上，以确保饵料充分吸水膨胀和软化。
通过以上方法，可以提高钓工程鲫的效率和成功率。
