信息工程专业的课本主要包括以下几类：

数学类

《数学分析概论》 郭廷宗 著（人民邮电出版社）

《高等代数学习指导与同步练习》 王晓荣 著（清华大学出版社）

《数学物理方程》 郑昌仁 等著（高等教育出版社）

《复变函数与积分变换》 周民强 著（清华大学出版社）

《深入浅出概率与统计》 吴军 著（人民邮电出版社）

计算机基础类

《计算机网络》 谢希仁 著（机械工业出版社）

《计算机组成原理》（第2版）汤小丹 著（清华大学出版社）

《计算机操作系统》（第3版）汤小丹 著（清华大学出版社）

《计算机体系结构》 范明 著（清华大学出版社）

程序设计语言类

《C 程序设计语言》（第2版）布莱恩·柯林汉 著（机械工业出版社）

《C++》 （具体版本未提及）

信息工程专业核心课程

《电磁场与电磁波技术》

《模拟电路基础》

《传感器技术与应用》

《数据库原理和应用》

《通信网理论基础》

《工程图学和计算机图学》

《汇编程序设计》

《信号与系统》

《自动控制原理》

《电路仿真》

《单片机技术》

《FPGA与SOPC设计基础》

《JAVA编程技术》

《Matlab与信号处理》

其他相关课程

《电子技术基础》

《高频电子技术》

《电子测量技术》

《RFID原理及应用》

《自动检测技术》

《网络与办公自动化技术》

《单片机原理及应用》

《数字信号与信息处理》

《ARM嵌入式系统》

《语音信号处理》

《数字图像处理》

《多媒体技术》

《数字信号处理专用器件》

《数字通信》

《通信网技术》

《现代交换技术》

《卫星通信》

《移动通信》

《天线技术》

《无线通信》

《雷达技术》

《导航定位》

这些课程涵盖了信息工程专业的各个方面，包括理论基础、实践技能和专业知识。建议学生根据自身的学习进度和兴趣选择合适的教材进行深入学习。