工程签证的方法主要包括以下几种：

工程技术签证

用于施工组织设计方案、技术措施的临时修改或涉及价款数额较大的工程签证。

工程工期签证

用于因材料、设备进退场时间及业主等造成的延期开工、暂停开工、工期延误的工程签证，在工期提前奖励、工期延误罚款的计算中发挥重要作用。

工程经济签证

涉及支付各种费用、设计变更、顺延工期、造价调整、赔偿损失等的工程签证。

工程隐蔽签证

用于隐蔽工程的签证，需标明被隐蔽部位、项目和工艺、质量完成情况，如果被隐蔽部位工程量在图纸上不确定，还要标明几何尺寸，并附上简图。

规范性审核

对签证内容及签证审批手续的合法性和合规性进行严格检查，特别是国有企业，应按照内控制度进行约定，避免审计风险。

现场工程量审核法

对签证工程量进行现场丈量和核实，对签证项目的材料、施工措施和工程数量等逐一核对，对于无法推理估算的隐蔽工程量，进行取证计算，确保签证内容的真实性和有效性。

规定签证时限

建立签证时限规定，如每月或每周定期进行签证核对会审，及时办理审批流程，并做好签证台账，以确保签证的及时性。

熟悉施工合同和规范

熟悉施工合同、清单计量规范及定额规则，对于定额中及施工合同范围内已经包含的项目，不得进行签证，以避免重复计算和支付。

工程量签证

承包人按专用条款约定每月向工程师提交已完工工程量的报告，工程师审核确认后作为发包方支付进度款的依据，及时签证固定已施工部分工程量，作为工程结算的重要依据。

价款调整的签证

对工程设计变更、工程量的变化和调整、施工条件的变化等，及时签证固定价款，避免结算纠纷。

流程管理

识别需要变更的问题，评估和提出变更请求，审查和批准变更请求，实施变更，确保变更过程规范、有序。

通过以上方法，可以有效提高工程签证的准确性和效率，确保工程项目的顺利进行和合同的顺利履行。