测绘工程技术是一门运用现代测量理论、方法和仪器设备，对自然界和人工建造物的形状、大小、空间位置及其属性进行测量、采集、处理、分析、表达与应用的科学与技术。它涉及多个领域，包括地图制作、土地资源管理、城市规划、环境保护和灾害监测等，是现代社会发展的重要基础支撑。

测绘工程技术专业主要研究现代空间测量、数字摄影测量与遥感、地理信息系统与地图学等方面的基本知识和技能。毕业生能够胜任工程测量、地形测量、地理信息数据建库及应用、遥感影像调绘、数字摄影测量、地籍与房产测量等工作。就业方向主要包括测绘、国土资源、城市规划等企事业单位，从事基础测绘和工程测量等工作，具体职位有土建工程师、工程技术人员、工程技术员等。

测绘工程技术的核心内容包括：

测量与绘图：

利用各种现代化方法来采集、量测、分析、存储、管理、显示、传播和应用各类地学信息。

空间测量：

研究地球及其他行星的形状、大小、重力场等。

数字摄影测量与遥感：

通过摄影和遥感技术获取地球表面的影像数据，并进行处理和分析。

地理信息系统与地图学：

利用地理信息系统（GIS）技术对地理信息数据进行管理、分析和可视化，以及地图的编制。

工程测量：

在工程建设规划、勘察设计、施工和运营管理中，进行精确的测量工作。

测绘工程技术专业的毕业生在多个领域都有广泛的就业机会，包括铁路、公路、水利、建筑、电力等工程类项目建设，以及测绘、地质、土地管理、城市规划、房产测量、地理信息系统高科技公司等地理信息获取及加工的企事业单位。随着现代科技的进步，测绘工程技术也在不断发展，特别是在卫星导航定位、遥感和地理信息系统等领域。

综上所述，测绘工程技术是一门综合性的应用科学技术，它通过精确的测量和先进的地理信息技术，为多个领域提供重要的基础数据和支持。