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粮食工程做什么

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2025-01-02 10:10:30 24次

粮食工程是一门涉及农业、工业、食品科学等多个领域的交叉学科，主要研究粮食的种植、收获、加工、保存和利用等方面的问题，并为国家的粮食工业发展提供技术支持和保障。具体来说，粮食工程包括以下几个方面的内容：

粮油加工工艺：

研究粮油产品的加工技术，包括加工单元操作的基本原理和方法，以及粮食与制品加工过程中发生的化学、微生物、物性等变化。

粮食储藏与运输：

研究如何提高粮食的收获和存储效率，包括粮食的防蛀、防霉、防腐蚀等方面的技术，以及粮食的储藏与运输方法。

粮食工程规划管理：

涉及粮食生产、储运、加工、销售领域的技术与管理工作，包括机械研发、工程设计、市场策划等。

农副产品集成化利用：

研究如何集成化利用农副产品，开发各种粮食加工技术，制造更多种类的食品，同时注重食品的营养和安全，提高粮食的附加值。

粮食工程专业毕业生可以在多个领域找到工作，如粮食生产、储运、加工、销售，以及相关院校、科研机构从事教学及科学研究工作，或在粮食流通与质量检测部门如外贸、商检、海关等部门工作。随着人口增长对粮食需求的增加，粮食工程专业的就业前景广阔

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