生物工程是一门 将生物学与工程技术结合起来的学科，它利用生物学、化学和工程学的原理，通过工程技术手段来制造产品或者提供服务。生物工程的主要目标是通过对生物材料如DNA、染色体、细胞等进行加工或改造，来创造新的生物物种、品种或特种细胞产品，并应用于食品工业、轻工业以及医药工业等领域。
生物工程涉及多个领域，包括：
基因工程：
通过基因编辑技术，对生物体的遗传物质进行改造，使其获得新的性状或功能。
细胞工程：
在细胞水平上对生物体进行操作，改变其遗传物质或产生新的细胞类型。
微生物工程 （发酵工程）：利用微生物的发酵作用，生产有用的产品，如药物、生物燃料等。酶工程
（生化工程）：利用酶的催化作用，进行各种生化反应，生产有用的化学品或药物。
生物反应器工程：
设计和管理生物反应器，以实现对生物体或生物反应过程的高效控制。
生物工程的应用非常广泛，涵盖了医药、生物化工、农业、食品、环境等多个领域。例如，生物工程可以用于生产抗生素、疫苗、生物燃料、生物农药、食品和饮料等，同时还可以应用于环境治理、资源回收、生物医药研发等方面。
生物工程专业的毕业生通常具备较强的实践能力和创新精神，能够在生物医药、生物化工、食品工程等领域从事产品研发、生产、管理等工作。随着科技的不断进步，生物工程将在未来发挥更加重要的作用，为解决人类面临的各种挑战提供新的解决方案。
