在盖楼工程中，以下几个工程的利润相对较高：

防水保温工程

防水保温工程的利润率非常高，根据不同的承包方式，利润率在30%-90%之间。具体来说，只提供材料的利润率约为30%-40%，包工不包料的利润水平取决于当地工价，而包工包料的利润率则更高，大约在60%-90%之间。

土方工程

土方工程的利润也很可观，主要成本是机械费用，人力成本很低。土方工程的地域垄断性较强，一般人难以承接。利润率大约在30%左右。

绿化工程

绿化工程的利润取决于绿化类型和规模，简单绿化如草坪和灌木种植的利润率超过35%，而高端绿化如乔木和石材铺贴的利润率更高，超过35%。

工地临建

工地临建工程，主要是彩钢板房的搭建，成本较低，利润率高达30%左右。例如，搭建两层彩钢板房，单价200元/平米，整体成本约140元/平米。

装修工程

室内装修工程的利润在20%-30%之间，如果管理得当，利润率还可以更高。装修工程成本中，材料成本占比较大，利润大头也在材料上。

需要注意的是，这些高利润工程通常需要较高的资质和实力，且市场竞争力较强。对于小型开发商或个体承包商来说，承接这些工程可能存在一定的难度。此外，这些工程的利润也会受到当地市场环境、材料价格、人工成本等多种因素的影响。

建议：

如果有实力和资质，可以优先考虑承接防水保温工程、土方工程、绿化工程、工地临建和装修工程中的高利润项目。

在承接这些工程前，应充分评估自身的实力和市场情况，确保能够顺利完成项目并获取预期利润。

同时，注重建立良好的人际关系网络，这有助于在竞争激烈的市场中承接更多工程。