在铁路工程领域，以下几个专业相对容易学习且具有较好的就业前景：

铁道交通运营管理

主要培养铁路客运组织、城市轨道交通客运服务、高铁乘务、车站调度、人事管理等方面的复合人才。该专业就业方向广泛，包括地铁、高铁、城市轨道等。

铁道机车

主要涉及电力机车、内燃机车的运用与检修，毕业生可以从事机车设备的维护、检修、技术管理等。

铁道桥梁与隧道工程技术

该专业录取分数较高，表明其热门程度和就业前景较好。毕业生可以从事铁路桥梁与隧道的设计、施工、维护等工作。

铁路车辆

主要培养铁路车辆的运用、检修、制造等技术人才。毕业生可以从事动车组的维护、保养、技术管理等。

铁道信号自动控制

主要培养轨道交通信号的运行与检修、室内外信号设备调试和监控、设备故障分析与排除等方面的专业技术人才。该专业就业方向包括铁路信号设备的施工、操作、检测、调试、维修等。

高铁乘务专业

也叫铁路客运服务专业，主要培养铁路客运组织、城市轨道交通客运服务、高铁乘务、车站调度、人事管理等方面复合人才。该专业薪资待遇和前景都不错，适合男女生学习。

轨道供电专业

主要培养铁路供电设备施工、安装、运行、维修，接触网施工与检修、电力调度等方面的专业技术人才。毕业生可以从事电力调度与运行、牵引变电所设备调试、接触网安装维护等工作。

通信信号专业

主要培养轨道交通信号的运行与检修、室内外信号设备调试和监控、设备故障分析与排除等方面的专业技术人才。毕业生可以从事信号设备施工、操作、检测、调试、维修等工作。

线路工程专业

主要培养铁路线路工程勘测与施工建设、铁路工程监理与质检、铁路线路维护与管理等方面的专业技术人才。毕业生可以从事铁路线路的勘测、设计、施工、维护等工作。

根据以上信息，铁道交通运营管理、铁道机车、铁道桥梁与隧道工程技术、铁路车辆、铁道信号自动控制等专业都是相对容易学习且具有较好就业前景的铁路工程专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行深入学习。