工程部通常包括以下职称和职位：

总工程师：

负责整个工程部的技术指导和协调工作，具有丰富的工程经验和专业知识。

工程师：

负责具体项目的规划和实施，包括施工图设计、施工管理、质量控制等。根据具体工作内容，工程师可分为机械工程师、电气工程师、土木工程师等不同类别。

技术员：

负责技术支持和辅助工程师完成项目任务，包括绘图、测量、实验等。技术员是工程类职称中的初级起点，主要从事一些基础性的技术工作。

施工员：

负责施工现场的管理和协调，包括施工进度、安全、材料管理等。

质量员：

负责工程质量的控制和检测，包括质量标准制定、质量检测、质量报告等。

安全员：

负责工程安全的管理和监督，包括安全制度制定、安全培训、安全检查等。

材料员：

负责工程材料的采购和管理，包括材料计划、材料采购、材料储存等。

项目经理：

负责整个工程项目的策划、组织、协调和管理，确保项目顺利完成。

预算员：

负责工程项目的预算编制和控制。

资料员：

负责工程项目的资料整理和归档。

监理工程师：

负责监督工程项目的施工过程，确保施工质量和进度符合规定。

工程质量工程师：

负责质量管理体系的建立和执行，监督质量控制工作。

工程项目顾问：

根据客户需求提供工程方案及咨询服务，协助客户做出决策。

研究员或教授级高级工程师（正高级）、 高级工程师（副高级）、 工程师（中级）、 助理工程师（初级）。

这些职称和职位根据工程项目的具体需求和公司的组织结构可能会有所不同。建议根据实际工作需要选择合适的职称，并不断提升自己的专业技能和知识水平。