工程观测是确保工程安全和稳定运行的重要环节，其工作主要包括以下几个方面：
观测设计
确定观测项目，包括水工建筑物检查、大坝安全监测、库区浸没观测等。
选择合适的观测仪器设备，并布置测点。
仪器设备埋设
根据要求妥善处理埋设事宜，并记录初始测量和考证资料。
现场观测
按照规定的时间、操作方法和精度要求进行实地观测。
资料整理分析
对观测数据进行计算、整理。
结合检查结果和工程设计、施工、运行等资料进行整编刊印和存档。
特定观测项目
水位和流量观测，包括水库蓄水位和过水建筑物上下游水位观测。
水平位移和垂直位移（沉陷）观测，采用视准线法、三角网法等方法。
裂缝观测，对土坝和混凝土建筑物的裂缝进行监测。
渗透观测，评估坝体和基岩的渗透性。
温度观测、变形观测、变位观测、沉降观测、渗漏观测、渗流观测、水位观测、渗透压力观测、流态观测、噪声观测、振动观测、摆度观测等。
其他测量工作
包括施工放样、建筑施工测量、线型工程测量、桥梁工程测量、地下工程施工测量、水利工程测量、地质测量、地震测量、矿山井下测量、建筑物形变测量等。
管理测量仪器，建立和维护测量仪器台账。
工程观测的目的是为了掌握工程状态变化，为施工控制、完善设计以及安全有效地运用提供科学依据，并及时发现不正常现象，分析原因，采取适当的养护修理或工程对策。
