大专可以选择学习以下工程技术专业：

焊接技术与自动化：

这个专业适用于需要焊接技术的各种领域，如机械制造、机器人技术等。

机电一体化技术：

该专业融合了机械、电子、计算机、传感和信息处理等应用技术，培养学生具备系统调试、编程、维护维修和设备管理的能力。

智能产品开发：

随着智能化的发展，智能产品开发的专门人才需求也在增加。

工业分析技术：

这个专业培养掌握工业分析与检验的基础理论和技能，从事化学成分、结构分析和污染监测等工作。

轮机工程技术：

适合有志于航海和海洋工程的男生，学习船舶动力系统和船舶维护技术。

测绘工程技术：

主要涉及国家基础测绘工作，为工程建设和施工运营提供测绘技术支持。

自动化工程：

包括机器人技术、智能控制、自动化系统等方面的知识，是一个宽泛且应用广泛的领域。

环境监测与治理技术：

随着环保意识的提高，这个领域的工作包括环境监测、污染控制和环保工程等方面。

食品营养与检测：

涉及食品营养、食品检测、食品安全等方面，随着人们对食品安全和营养的关注度提高，这个领域变得越来越重要。

计算机应用技术：

包括计算机编程、软件开发、计算机网络等方面的知识，是一个非常广泛的领域。

电子信息技术工程：

涉及电子电路设计、通信工程、数字信号处理等与现代科技紧密相关的知识。

市场营销：

需要具备市场分析能力和营销策略制定能力，包括市场分析、营销策略、销售技巧等方面。

工商企业管理：

涉及企业管理、市场营销、人力资源管理等方面，适合希望从事管理工作的学生。

城市轨道交通工程技术：

主要培养城市轨道交通工程的设计和施工等高级技术性专门人才。

数控加工专业：

属于技术类专业，实用性强，国内对数控加工技能人才的紧缺度较高。

供热通风与空调工程技术：

培养掌握供热通风及制冷设备的基本理论知识和专业技能，具有进行工程设计、安装、调试和运行管理的能力。

电子信息类：

包括互联网、电话信息服务、网络游戏等新兴的高科技产业，专业前景广阔。

建议根据个人兴趣、职业规划以及市场需求来选择合适的专业。例如，如果对计算机技术感兴趣，可以选择计算机应用技术或电子信息信息技术工程；如果希望从事与环保相关的工作，可以选择环境监测与治理技术。