做工程赚钱难的原因是多方面的，以下是一些主要的因素：

环境改变导致的利润下滑

基础建设趋于饱和，工程建设正在朝其他方向转变，导致传统工程行业的利润空间减少。

恶性竞争导致的利润率下滑

工程行业技术含量低，入驻门槛低，分包模式下竞争激烈，导致恶性竞争和利润下降。

市场监管力度加大

社会对精细化要求增强，施工噪音、环境污染、工程质量和安全问题受到更多关注，监管部门对工程建设开启严格监管，导致成本上涨。

资金垫付不足

承接大包工程需要大量资金垫付，资金链断裂风险增加，影响工程的正常进行和利润的实现。

预算不准确

预算不准确会导致漏算项目，甚至在中标前就亏本，实际利润远低于预期。

关系处理不当

忽视与监理、总包或项目经理的关系维护，可能导致返工、材料和人工浪费，增加不必要的成本。

隐性成本过高

隐性成本包括居间费用、工期延误、带班工资等，这些成本往往在项目初期难以预见，但最终会显著影响利润。

市场竞争激烈

随着建筑行业的竞争越来越激烈，许多建筑公司和包工头进入市场，导致市场份额被分散，利润空间被压缩。

资金链断裂风险增加

经济不稳定性和金融政策调整导致银行对建筑行业的信贷政策趋紧，包工头难以获得足够的贷款支持工程进行。

工程款支付周期延长

工程款支付周期延长，导致资金回笼速度慢，影响工程企业的现金流和利润实现。

降本增效压力

甲乙双方都在强调降低成本和提高效率，甲方成本部门越来越强大，导致施工企业的利润被进一步削减。

人工费上涨

农民工工资上涨，但承包价没有相应上涨，导致包工头的利润减少。

找不到好工人

愿意从事工程行业的年轻人减少，导致劳动力成本上升，且工人素质参差不齐。

同行竞争激烈

工程行业竞争激烈，包工头为了生存不得不接受越来越低的承包价，进一步压缩利润空间。

拖款和乱砍价

工程款项结算过程中存在拖款、乱砍价等现象，影响工程企业的资金回流和利润实现。

综上所述，做工程赚钱难的原因是多方面的，既包括外部环境的变化，也包括内部管理和市场因素的影响。为了提高工程行业的盈利能力，建议从提高技术水平、加强成本控制、优化项目管理、维护良好关系、拓展融资渠道等方面入手。