农村小工程可以考虑以下几个项目：

菜篮子工程：

随着人们对健康生活的重视，自家种植的绿色蔬菜成为市场的抢手货。可以提供定制菜篮子服务、家庭菜地建设、种植种子和肥料以及种植技术等服务。

动物按摩师培育：

养殖一些动物并进行培训，然后将其售卖给按摩店。例如，足疗小鱼在中国受到欢迎，经过培育改良后适合在中国养殖。

野生绿色产品：

采集野菜和虫子等野生食品，这些已经成为餐桌上的抢手货。可以利用空闲时间采集，一天也能赚上百元。同时，农民种植养殖遇到问题可以在云种养平台咨询专家。

网上种地：

顾客通过网上委托农户种植，体验种田乐趣，田中的收获归租种者，自负盈亏。这个项目已经获得很多用户。

养殖业：

养鸡、养鸭、养鹅、养鱼等，可以根据当地市场需求选择。

农产品加工：

利用当地的农产品进行深加工，如果汁厂、果脯加工、蜜饯加工等。

蔬菜种植：

种植当地有市场需求的蔬菜，如辣椒、茄子、黄瓜、西瓜等。

果树种植：

种植当地有市场需求的水果，如苹果、梨、桃、杏等。

绿化工程：

为城市或农村提供绿化服务，如园林绿化、草坪建设等。

回收机油滤芯：

这个项目虽然不起眼，但利润非常高，可以收集机油滤芯并转手出售给专业加工厂。

种植小盆栽：

培育一些小盆栽、多肉植物、水生植物、盆栽水果等，这个项目虽然不被人看好，但有人因此赚了大钱。

培育秧苗：

利用大棚培育各种蔬菜秧苗出售，一个春天几个月时间也能赚好几万元。

家禽“幼儿园”：

将小家禽养一个星期后再出售，非常受欢迎。

成立农村劳务承包公司：

由村民组成的农村帮忙公司，提供各种农活和工程项目的服务。

农村红白喜事一条龙服务：

组建一个红白喜事一条龙服务，这是一个轻资产、高利润的项目。

“大红袍”花椒：

种植高效经济作物花椒，具有围园护院的作用，经济效益明显。

卤菜店：

随着农村生活条件的改善，卤菜店在农村集市上每天到饭点都要排队。

竹篮加工：

编织竹篮，用途广泛，可以用于买菜、装衣服或作为装饰品。

水培西红柿：

利用水培技术种植西红柿，这个项目新颖且具有市场潜力。

生态休闲农场：

开发综合休闲农业区，提供度假、娱乐、吃住等服务，同时让游客体验乡村生活。

温室种植用地：

利用温室种植高档果蔬，如白草莓、红猕猴桃等，适合大棚种植。

这些项目各有特色和市场需求，可以根据自身情况和当地资源选择合适的项目进行尝试。