选择二级建造师的专业时，可以考虑以下方面：

个人职业规划

建筑工程专业：适合希望进入建筑施工企业或已经在建筑行业从事施工现场管理、工程技术等相关工作的人员。这个专业适用性广泛，住宅、商业建筑、公共建筑等项目都需要建筑工程专业的人才。就业市场上，岗位需求一直很旺盛，从施工员、质检员到项目经理等岗位都有机会。

机电工程专业：适合有机械、电气相关专业背景或者从事机电设备安装、调试、维修等工作的人员。工业厂房的大型机电设备安装、城市电梯安装与维护、建筑暖通系统安装等领域都离不开机电工程专业人员。随着智能化建筑和工业自动化的发展，这个专业的人才越来越吃香。

市政工程专业：适合对城市基础设施建设感兴趣的人员，如道路、桥梁、给排水、城市轨道交通等项目。市政工程专业人才需求量大，从市政工程公司到政府建设管理部门都需要这类人才。

公路工程专业：适合从事公路工程项目施工组织管理和公路工程施工技术的公路工程管理方面服务于一线的岗位。虽然考试难度较大，但市场需求较高。

水利水电工程专业：适合从事大中型水利水电枢纽及其建筑物的设计、施工、管理和科研方面的高级工程技术人才。这个专业含金量高，且市场需求量大。

矿业工程专业：适合从事矿业工程的勘察、设计、施工、管理等工作的专业人员。这个专业相对较少人选择，但市场需求稳定。

考试难度

建筑工程专业：一般来说，建筑工程专业是二建六个专业中难度相对较低的。知识点系统，与我们日常生活中的建筑项目联系紧密，理解起来相对容易。对于零基础或基础薄弱的考生来说，是一个比较友好的入门选择。

机电工程专业：难度适中，涉及机械和电气两个大领域，知识点繁杂。适合有一定基础的考生。

市政工程专业：考试范围广，工程种类繁杂，知识点琐碎，考试难度大，备考有一定难度。

公路工程专业：涵盖内容多且有难度，涉及到路基工程、路面工程、桥涵工程、隧道工程、交通工程五个专业的内容，要求考生具有一定的工作经验。

水利水电工程专业：难度适中，含金量高，适合有一定基础的考生。

矿业工程专业：相对较少人选择，考试难度一般。

市场需求

建筑工程专业：市场需求量大，证书价值相对平稳。

机电工程专业：市场需求量持续增长，技术含量高，待遇好。

市政工程专业：市场需求量大，是二建最受欢迎的专业之一。

公路工程专业：市场需求较高，竞争激烈。

水利水电工程专业：市场需求量大，前景非常好。

矿业工程专业：市场需求稳定，但相对较少人选择。

综合以上信息，对于零基础或基础薄弱的考生， 建筑工程专业是一个比较友好的入门选择，考试难度较低，易于理解和掌握。对于有一定专业基础或希望从事技术含量高、待遇好的工作， 机电工程专业和 市政工程专业都是不错的选择。 水利水电工程专业和 公路工程专业虽然难度较大，但市场需求量大，含金量高。 矿业工程专业则相对较少人选择，但市场需求稳定。

最终选择哪个专业，还需结合个人的兴趣、能力特点及职业规划来决定。