适合煤矿工程的专业包括：

采矿工程专业：

这是最直接与煤矿生产相关的专业，涵盖了采煤工作面设计、布置、采煤作业规程编制、采煤工人指导、采煤机械设备使用和维护等方面。

机电专业：

煤矿生产需要大量的机电设备，机电专业涵盖了这些设备的选型、安装和维护，是煤矿生产中不可或缺的一部分。

矿井建设专业：

这个专业面向煤矿企业和其他相关企业，涉及矿井的设计、施工、管理等，与煤矿工程的建设和维护密切相关。

矿井通风与安全工程专业：

专注于矿井通风系统设计、矿井安全管理、矿井灾害防治等，对于保障煤矿安全生产至关重要。

矿业工程专业：

这个专业涉及煤矿资源的勘探、开采、加工和管理，适合对煤矿资源开发和管理感兴趣的学生。

电气工程与自动化专业：

毕业生可以从事与工业电气工程和自动化相关的工程设计、系统分析、系统运行等工作，适用于煤矿中的自动化和电气系统。

矿物加工工程专业：

虽然这个专业更侧重于矿物加工，但在煤矿工程中也有应用，例如煤炭的洗选和加工。

地质专业：

地质专业对于了解煤矿的地质条件和资源分布非常重要，有助于矿藏评估和开采规划。

通信与自动化专业：

在煤矿中，通信与自动化技术对于提高生产效率和安全管理水平具有重要作用。

财务专业、文秘专业、测量专业、工程预算专业：

这些专业在煤矿企业的管理和运营中也有广泛的应用。

建议

采矿工程专业和 机电专业是煤矿工程中最核心的专业，就业前景和发展空间较大。

矿井建设专业和 矿井通风与安全工程专业也是较为重要的专业，特别是对于从事煤矿设计和安全管理的人员。

矿业工程专业和 电气工程与自动化专业则适合对煤矿资源开发和自动化系统感兴趣的学生。

其他如 地质专业、 通信与自动化专业等也是煤矿工程中不可或缺的人才。

选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。同时，考虑到煤矿行业的特殊性和专业性，选择知名度高、就业前景好的学校和专业也非常重要。