工程公司在承包工程时，应注意以下几个方面：

前期工程款支付问题

作为承包方，在施工过程中要及时支付工程款，避免因不及时支付工程款而导致发包方承担责任。

工程选料和工人素质

发包方需确保选料合格且价格合理，同时关注工人素质，确保工人熟练，以保障工程质量。

承包方应具备施工资质，避免因无资质而产生的工伤责任，发包方和承包方需承担连带责任。

工期、质量、监理等具体细节问题

明确工期、质量标准和监理流程，确保工程按计划进行并达到预期标准。

违约责任问题及减免责任问题

在合同中明确双方的权利和义务，以及违约责任的承担方式和减免条件。

合同效力问题

确保合同内容合法、有效，避免因合同问题导致的法律纠纷。

授权手续和职责明确

双方应办理授权手续，明确各自委派人员的职责和权限，防止无权人员随意签字或超出权限签字。

对具有变更、签证、价格确认、验收确认等签认权的人员、范围、程序、生效条件等应约定清楚。

争议管辖的约定

选择仲裁的，仲裁委员会的名称应准确无误，避免违反级别管辖和专属管辖的规定。

特殊要求

如果合同各方对合同履行有特殊要求，应在合同中予以明确约定。

施工管理

安全检查：深入基层，依靠职工，组织好检查工作，建立检查的组织领导机构，配备专业人员，明确检查目的和要求，结合自查与互查，坚持查改结合，建立检查档案。

质量管理：施工单位必须报送施工进度计划，了解工程概况，熟悉施工图纸，优化施工工艺，做好技术准备，确保施工过程的每一工序步骤尽在掌握之中。

进度管理：施工单位需定期报送施工进度计划，确保工程按计划进行。

安全文明施工管理：定期进行安全检查，确保施工现场的安全和文明施工。

合同管理

仔细阅读合同文本，掌握相关法律法规，严格审查发包人签约主体资格和资质等级，使用准确术语表述合同重要条款，明确工程进度拨款和竣工结算程序。

工程承包内容应详细全面，工程承包价格要明确，包括的内容和不包括的内容，工期要明确，特殊说明要写入合同。

冬季施工注意事项

材料运输与现场贮存：采用保温措施确保材料运输途中不受冻，存储环境的温度应设专人监护。

施工时间：避免在低温时进行喷涂施工，喷涂后涂膜应保证一定光照时间。

现场施工作业要求：喷涂施工过程中涂膜避免踩踏，喷涂后24小时内不可上人走动，下一步工序应在24小时后进行。

保护层施工或立面回填施工：保护层施工宜在铺设完毕隔离层并满36小时后进行，侧墙立面涂膜隔离层宜在72小时后进行点粘，回填土前应采用保护措施。

通过以上方面的细致考虑和准备，工程公司可以更好地进行工程承包和管理，确保工程的顺利进行和高质量完成。