怀化建筑工程学主要涵盖以下课程：

建筑工程基础理论：

包括建筑物的结构体系、功能布局、建筑材料及特性。

怀化地区建筑工程特点：

分析怀化地理环境对建筑工程的影响，探讨适应性设计原则。

建筑工程施工图阅读：

教授平面图、立面图、剖面图等施工图的阅读技巧。

建筑设计方案及优化：

学习建筑设计的基本流程，运用专业知识进行方案设计和优化。

建筑制图：

学习如何绘制建筑图纸。

建筑材料：

了解不同建筑材料的性质和应用。

建筑工程测量：

学习如何测量和放线，确保建筑施工的准确性。

建筑力学：

研究建筑结构中的力学原理。

建筑结构：

学习建筑物的结构设计和施工方法。

建筑工程资料管理：

掌握建筑工程项目中的资料编制和管理技能。

房屋建筑学：

学习房屋建筑的设计原理和方法。

建筑工程施工技术：

学习具体的施工技术和工艺。

土力学与地基基础：

研究地基处理和基础设计。

建筑工程计量计价：

学习建筑工程的计量和计价方法。

建筑CAD：

学习使用CAD软件进行建筑设计。

天正建筑：

学习使用天正建筑软件进行建筑设计。

建筑施工组织与管理：

学习建筑施工的组织和管理方法。

建筑工程质量控制：

学习建筑工程的质量控制标准和方法。

建筑工程招投标与合同管理：

学习建筑工程的招投标流程和合同管理。

此外，部分高校还提供如道桥、BIM技术、建筑工程项目管理、施工信息化、注册建造师、建筑装饰设计、工程质量与安全、工业与民用建筑、建筑工程质量检测等专业化方向的课程。

建议学生在选择课程时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择相应的选修课程，以拓宽知识面和增强就业竞争力。