水电工程师在工程项目中扮演着至关重要的角色，具体职责包括：

项目管理与专业技术工作

负责工程项目的基础、主体结构、装饰装修等分项工程，以及市政、园林等本专业技术管理工作。

对本专业工程项目进行有效的质量、进度、投资控制，同时负责文明施工管理、合同管理、信息管理工作。

施工管理

涉及施工准备阶段、施工阶段、保修阶段，包括图纸会审、设计交底、设计变更、施工隐蔽验收、过程控制中的技术和质量问题处理，以及施工组织协调工作。

审查工程施工组织设计，控制现场施工进度，确保项目进度计划的完成。

质量监督与验收

根据合同约定和设计图纸及相关规范规程，严格监督水电工程项目的施工质量，参加工程检查验收和材料设备进场检查验收，对工程质量负责。

成本控制

监督控制水电工程项目的施工成本，参与现场的经济签证、技术核定单、认质单、认价单的审查确认，确保成本控制目标的实现。

合同管理

参加现场水电工程合同管理，严格执行合同规定，协助处理合同实施执行过程中的纠纷、索赔等事宜。

沟通与协调

负责建设单位、监理单位、水电工程承包商之间的信息交流、信息传递和信息处理的管理事宜。

协调解决水电工程项目施工中的设计、施工问题以及现场的水电工程涉外关系。

保修期管理

负责项目竣工至保修期满时间段内的工程保修管理和协调工作。

其他职责

参与每周的现场施工协调会议，审查相关专业会议纪要、管理报告和其他文件资料。

协助解决水电工程项目施工中的设计、施工问题以及现场的水电工程涉外关系。

负责现场水电工程的日常管理工作，协调其他专业工程师的现场配合工作，完成施工日志的准确记录，填写周报和下周工作计划。

综上所述，水电工程师在项目中负责多方面的管理工作，需要具备扎实的专业知识、良好的沟通协调能力和责任心，以确保工程项目的顺利进行和高质量完成。