水塔分部工程通常包括以下几部分：

土方开挖：

这是水塔建设的基础步骤，涉及挖掘土壤并移除。

地基处理：

这包括混凝土换填、砂卵石回填碾压等，以增强地基的稳定性和承载能力。

基础：

水塔的基础是支撑整个结构的底部结构，通常包括混凝土或钢筋混凝土结构。

人字柱：

这是水塔的支撑结构，用于承受和传递上部结构的荷载。

塔筒：

水塔的主体部分，通常为圆柱形或多边形结构，用于支撑淋水装置和其他设备。

进水竖井：

用于引入冷却水或其他液体到水塔中。

淋水装置：

用于将水均匀地喷洒到冷却塔内部，以增强冷却效果。

附属设施：

包括梯子、栏杆、避雷设施等，用于确保水塔的安全运行和维护。

此外，对于安全饮水工程中的水塔（水池）工程，还可以包括以下分部工程：

灰土回填：

在基础施工完成后，使用灰土进行回填，以进一步巩固地基。

砖基础：

使用砖块砌筑的基础结构，为水塔提供稳定的支撑。

砖砌体：

水塔的砖砌部分，包括池壁、顶盖等。

钢筋制作安装：

为水塔的钢筋混凝土结构提供所需的钢筋。

模板安装：

在浇筑混凝土前，安装模板以形成所需的形状和尺寸。

砼浇筑：

将混凝土倒入模板中，形成水塔的主体结构。

池壁抹面：

在水塔内部池壁上进行的抹面工作，以增强其防水性能。

蓄水试验：

在工程完成后进行的蓄水试验，检查水塔的防水和结构强度。

这些分部工程可以根据具体的设计要求和施工规范进行进一步的划分和细化。在实际施工过程中，还需要根据具体情况调整施工顺序和方法，确保水塔工程的顺利进行和最终质量。