水利水电工程专业培养具备水利水电工程的勘测、规划、设计、施工、科研和管理等方面的知识，能在水利、水电等部门从事相关工作的 高级工程技术人才。以下是该专业的主要工作领域：

设计单位

负责水利水电工程的规划、设计工作，包括大坝、水电站、灌溉系统等水利设施的设计。

根据项目需求进行实地勘察，收集数据，运用专业知识和软件工具制定设计方案。

施工单位

负责工程的施工管理和技术指导，包括施工现场的组织协调、施工进度的控制、质量的监督。

与设计单位、监理单位密切合作，确保施工过程符合设计要求和质量标准，处理施工中出现的各种技术问题和突发情况。

监理单位

由于水电项目的特殊性，国家强制规定必须要有监理。监理单位的人员常年呆在工地，但工作相对施工单位较轻松。

水利管理部门

负责水资源的管理和调度、水利设施的运行维护、防洪抗旱等工作。

制定水资源管理政策，监督水资源的开发利用，确保水利设施的安全运行，并在自然灾害发生时采取措施进行应对。

科研机构和高等院校

从事水利水电工程专业的教学和科研工作，教师承担课程教学任务，指导学生的实践活动和毕业设计，科研人员开展水利水电领域的科学研究。

企事业单位和大型水利水电枢纽

在水利水电资源开发、大型水利水电枢纽的勘测、设计、施工、管理等领域从事规划、设计和科学研究工作。

其他行业

土木建筑、交通和市政工程及其他行业也可以从事相关工作，如业主单位（如三峡开发总公司、二滩水电开发公司等）。

综上所述，水利水电工程专业毕业生具有广泛的就业方向，可以在多个领域找到合适的工作机会。建议学生在选择就业方向时，可以根据自身的兴趣和职业规划，选择最适合自己的领域。