发酵工程利用什么-中国机械网

发酵工程主要利用的是 微生物的细胞或特定功能。通过现代工程技术手段，发酵工程可以改良微生物的某些功能，为社会提供更多优质的产品，或者将微生物直接应用于工农业生产。发酵工程的内容包括微生物的选择、营养条件的确定、灭菌、种子罐扩大化培养、接种，以及在发酵后期中的产品分离纯化等。

具体应用领域包括：

如传统食品发酵工艺的改良、食品添加剂的生产等。

利用微生物发酵生产药品，如抗生素、胰岛素、干扰素和生长素等。

生产氨基酸、香料、生物高分子、酶、维生素和单细胞蛋白等。

利用微生物处理废水、废气、废渣等。

生产天然杀虫剂、细菌肥料和微生物除草剂等。

发酵工程通过利用微生物的特定性状和功能，结合现代工程技术手段，为人类生产出多种有用的生物产品或直接应用于工业生产和环境保护中，具有广阔的应用前景和经济效益。

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发酵工程利用什么