需要编制专项施工方案的工程包括以下几类：

高层建筑施工：

需要考虑施工安全、围护结构、起重机械和人员进出等问题。

路桥隧道工程：

需要考虑交通管理、安全防护、挖掘和支撑等问题。

山区水利工程：

需要考虑山体稳定性、水土保持、泥石流防治等问题。

环保节能工程：

需要考虑环境保护、噪声控制、废水处理等问题。

电力设施建设：

需要考虑电力供应稳定性、电缆线路敷设等问题。

地质缺陷工程：

如出现滑坡地段、岩石破碎、裂隙发育地段、地下水丰富地段等，需要编制专项施工方案。

汛期施工：

需要防洪专项方案或预案。

施工排水工程：

需要专项施工方案。

爆破施工：

需要专项施工方案。

基坑支护与降水工程：

开挖深度超过3米（含3米）或地质条件和周边环境复杂的基坑（槽）支护、降水工程。

土方开挖工程：

开挖深度超过3米（含3米）的基坑（槽）的土方开挖工程。

模板工程及支撑体系：

包括各类工具式模板工程（如大模板、滑模、爬模、飞模等）、混凝土模板支撑工程（搭设高度5米及以上、搭设跨度10米及以上等）、承重支撑体系。

起重吊装及安装拆卸工程：

采用非常规起重设备、方法，且单件起吊重量在10kN及以上的起重吊装工程。

脚手架工程：

搭设高度24米及以上的落地式钢管脚手架工程、附着式整体和分片提升脚手架工程、悬挑式脚手架工程、吊篮脚手架工程、自制卸料平台、移动操作平台工程。

拆除、爆破工程：

建筑物、构筑物拆除工程、采用爆破拆除的工程。

其他工程：

如建筑幕墙安装工程、钢结构、网架和索膜结构安装工程。

这些工程因其技术复杂性、安全风险高或对环境有特殊要求，需要制定专门的专项施工方案来确保施工的安全和顺利进行。